BOLLICINEVINI ROSATIBIANCHIROSSIDESSERT

BOLLICINE

Champagne cuvée
“LUIS HURTEBIESSE” Brut s.a.
€ 95
Alain Mercier, 20% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 40% Meunier, cuvée 2017+vins de rèserve 2016, 12% vol
Champagne “OEIL DE PERDRIX” Brut s.a
€ 135
Jean Vesselle, 100% Pinot Noir, cuvèe 2018, 12% vol
Cremant d’Alsace Brut s.a.
€ 55
Domaine allimant-laugner, 70% Pinot Blanc, 20% Riesling, 10% Pinot Gris, 12,5% vol
Cremant d’Alsace Rosè Brut s.a.
€ 55 C 13€
Domaine allimant-laugner, 100% Pinot Nero, base 2018 12,5% vol
“GRANDE CUVEE ALMA BRUT”
FRANCIACORTA BRUT DOCG
€ 85
Bellavista - 22% Pinot Nero, 77% Chardonnay, 1% Pinot Bianco, 12,5% vol
Franciacorta Brut DOCG
€ 70€ C 15€
Cortefusia, 100% Chardonnay, 12,5% vol
Franciacorta Brut Rosè DOCG
€ 75
Cortefusia, 100% Pinot Nero, 12,5% vol
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
€32 C 8,00
Follador – Millesimato Extra Dry, 11,5% vol
“GRANI DI ROSA’’ MEROTTO
€ 38,00
Merotto – Spumante Rosè Brut 100% Pinot Nero, 11,5% vol
Vino Frizzante sui lieviti
non sboccato “COL FONDO”
€ 30
Le Volpere, 100% Glera, 11,5% vol
C = Calice

VINI ROSATI

Vigneti delle Dolomiti IGT, “BLACK PEAK”
€ 27
ALTO ADIGE - Este&Neue, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero, 13,5% vol
Pinot Grigio delle Venezie DOC
€ 35
VENETO - AsjaRigato, 100% Pinot Grigio, 12,5%vol
Cerasuolo D’Abruzzo DOC
€ 27 C 9
ABBRUZZO - Nic Tartaglia, 100% Montepulciano, 14 %vol
Puglia IGT Rosato, “PIETRA”
€ 32
PUGLIA - Cantine Menhir Salento, 70%Primitivo, 30% Sussumaniello, 12,5%vol
Etna Rosato Doc, “CIURICIURI”
€ 55
SICILIA - Zumbo, 100% Nerello Mascalese, 13%vol
C = Calice

BIANCHI FERMI

fuori confine

AOC Chablis
€ 68
BORGOGNA - Domaine Denis race, 100% Chardonnay, 12,5% vol
Bourgogne Aligotè
€ 45 C 12
BORGOGNA - Domaine de Rochebien, 100% Aligotè, 12,5% vol
Riesling Junge Hunde Trocken
€ 48
PFALZ - DER GLÜCKSJÄGER , 100% Riesling, 12% vol

BIANCHI FERMI

TRENTINO - ALTO ADIGE

Trentino Doc Pinot grigio
€ 32
Zanotelli, 100% Pinot Grigio, 12,5% vol
Trentino Doc Gewürztraminer
€ 38 C 12
Zanotelli, 100% Gewürztraminer, 14% vol
Alto Adige Doc, Moscato Giallo
€ 28
Erste e Neue, 100% Moscato Giallo, 12% vol
Alto Adige Doc, Sauvignon
€ 38
Castel Sallegg, 100% Sauvignon , 13% vol
Vigneti delle Dolomiti IGT,
Manzoni Bianco “FONTANASANTA”
€ 63
Foradori, 100% Incrocio Manzoni, 12,% vol

FRIULI VENEZIA GIULIA

‘‘VINTAGE TUNINA’’ FRIULI VENEZIA
GIULIA BIANCO IGT - 2019
€ 125
Jermann – Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit, 13% vol
Collio DOC, Ribolla Gialla
€ 30
Norina Pez, 100% Ribolla Gialla, 13% vol
Friuli Colli Orientali Doc, Friulano
€ 40
Ronco delle Betulle, 100% Friulano, 14% vol

PIEMONTE

Colli Tortonesi DOC “RUGIADA
DEL MATTINO” , macerato 3 gg
€ 35 C 11
I Carpini, 100% Timorasso, 14% vol
Langhe DOC Favorita, macerato 19 gg
€ 37
Az.Agr. La Contrada di Sorano, 100% Favorita, 13% vol

MARCHE

Verdicchio dei Castelli di Jesi
DOC “CAPOVOLTO”
€ 36
La Marca di San Michele, 100% Verdicchio, 13,5% vol
Offida DOCG, “ARTEMISIA”
€ 30€ C9
Tenuta Spinelli, 100% Pecorino, 12,5% vol

TOSCANA

Chardonnay IGT, Ricciobianco
€ 42
La Lanciola, 100% Chardonnay, 13,5%vol

LAZIO

Frascati DOC, Frascati Superiore “496”
€ 34
De Sanctis, 90% Malvasia di Candia, 10% Trebbiano Toscano, 13 %vol
Maturano del Frusinate DOC, Arcaro
€ 38
D.s. Bio, 100% Maturano, 12%vol

CAMPANIA

Sannio DOC, Falanghina “CESE”
€ 35
Fosso degli Angeli, 100% Falangina, 15%vol
Greco di Tufo DOCG “ESTER”
2013, Vino orange
€ 40
Esterina Centrella, 100% Greco, 13%vol

BASILICATA

Matera DOC, Greco
€ 28
Masseria Laureano, 100% Greco Bianco, 12,5%vol

SICILIA

Menfi DOC Inzolia “DIETRO LE CASE”
€ 42
Cantine Barbera, 100% Inzolia, 12,5%vol
Terre Siciliane IGT, Modus Bibendi Bianco
€ 33
Elios, 100% Grillo, 12,5%vol
Etna Bianco Doc Settantadue
€ 56
Zumbo, 100% Carricante, 12,5%vol

SARDEGNA

VERMENTINO DI SARDEGNA DOC - 2022
€ 35
Audarya – 100% Vermentino, 13% vol
C = Calice

ROSSI FERMI

fuori confine

AOC Bordeaux
€ 35 C 11
FRANCIA - BORDEAUX - Château Du Pin, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet franc 15% vol
L’ALTRE
€ 37
SPAGNA - CATALOGNA - L Gravera, 100% Tempranillo 14% vol
C = Calice

VINI ROSSI

TRENTINO AL ADIGE

LAGREIN ALTO ADIGE DOC - 2020
€ 40
Von Blumen – 100% Lagrein, 13,5% vol
PINOT NERO BLAUBURGUNDER
ALTO ADIGE DOC
€ 47
Von Blumen – 100% Pinot Nero, 13 vol
PINOT NERO FLOWERS RISERVA
ALTO ADIGE DOC - 2019
€ 80
Von Blumen – 100% Pinot Nero, 13,5 vol
Trentino doc Schiava
€ 28
Zanotelli , 100% Schiava, 12,5% vol
Vigneti delle Dolomiti IGT, “FORADORI”
€ 58
Foradori, 100% Teroldego, 12,5% vol
LAGREIN RISERVA FALLWIND
ALTO ADIGE DOC - 2020
€ 58
San Michele Appiano – 100% Lagrein, 14 vol

LOMBARDIA

Valtellina DOCG, “DIRUPI”
€ 65
Dirupi, 100% Nebbiolo, 14% vol

VENETO

Colli Euganei DOC, VERSACINTO
€ 36
Monteversa, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc , 13,5% vol
Valpolicella Classico Superiore
DOC, “I LASTARI”
€ 40
Aldegheri, Corvina, Corvinone e Rondinella, 14% vol
Valpolicella Ripasso DOC, Valpolicella
Classico Superiore Ripasso “SANT’ABROGIO”
€ 48
Aldegheri, Corvina, Corvinone e Rondinella, 14% vol
Amarone della Valpolicella
Classico DOCG
€ 100
Aldegheri, 100%, Corvina e Rondinella, 15,5% vol
VALPOLICELLA RIPASSO
CLASSICO SUPERIORE DOC - 2019
€ 58
Tommasi – 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 13,5% vol

PIEMONTE

Dolcetto D’Alba DOC
€ 30
Amalia, 100% Dolcetto, 14,5% vol
Barbera d’Alba superiore DOC
€ 42
Az. Agr. Contrada di Sorano, 100% Barbera, 16% vol
Langhe Nebbiolo Doc
€ 45 C 13
Az. Agr. Contrada di Sorano, 100% Nebbiolo, 14,5% vol
Colli Tortonesi DOC
Barbera “SETTE ZOLLE”
€ 33
I Carpini, 100% Barbera, 14,5% vol
Barolo DOCG
€ 92
Az. Agr. Contrada di Sorano, 100% Nebbiolo, 15,5% vol
BAROLO DOCG - 2016
€ 110
Davide Fregonese – 100% Nebbiolo, 14% vol

MARCHE

Rosso Conero DOC “BOEZIO”
€ 44
Zaccagnini, 100% Montepulciano, 13,5% vol

TOSCANA

Morellino di Scansano DOCG
€ 28
Montecivoli, 95% Sangiovese, 5% Syrah, 14,5 %vol
Chianti DOCG “LA LUPINELLA ROSSA”
€ 28 C 9
La Lupinella, Sangiovese e Trebbiano, 14%vol
Costa Toscana Rosso IGT,
VEDO MARE ROSSO
€ 38
I Toscani, 100% Syrah, 14,5 % vol
Costa Toscana Rosso IGT,
VIENI VIA CON ME
€ 78
I Toscani, 100% Cabernet Franc, 14,5 vol
Rosso di Montalcino DOC,
“POGGIO CERRINO”
€ 48
Tiezzi, 100% Sangiovese, 14%vol
Brunello di Montalcino DOCG,
“VIGNA SOCCORSO”
€ 118
Tiezzi, 100% Sangiovese, 13,5%vol
Chianti Classico DOCG, LE MASSE DI GREVE
€ 40
La Lanciola, 100% Sangiovese, 14,5% vol
"TIGNANELLO’’ TOSCANA ROSSO IGT - 2019
€ 198
Antinori – 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc, 14% vol
‘‘LE VOLTE DELL’ORNELLAIA’’
TOSCANA ROSSO IGT - 2021
€ 60
Ornellaia – 50% Merlot, 30% Sangiovese e 20% Cabernet Sauvignon, 13,5 vol
Colline Lucchesi DOC, CASA E CHIESA
€ 32 C 11
Tenuta Lenzini, 100% Merlot, 14% vol

ABRUZZO

Montepulciano D’Abruzzo DOC
€ 28
Nic tartaglia, 100% Montepulciano, 14,5%vol

UMBRIA

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG – 2018
€ 60
Moretti Omero – 100% Sagrantino, 15% vol

LAZIO

Olevano Romano DOC, “SILENE”
€ 36
Damiano Ciolli, 70% Cesanese di Affile e 30% Cesanese del Piglio, 14 %vol

CAMPANIA

Sannio DOC, Algianico“RAJETE”
€ 40
Fosso degli Angeli, 100%Aglianico 14% vol

PUGLIA

Puglia IGT, “N ZERO”
€ 30
Cantine Menhir Salento, 100% Negroamaro, 14%vol
Puglia IGT, “PIETRA PRIMITIVO”
€ 37 C 10
Cantine Menhir Salento, 70% Primitivo, 30% sussumaniello, 13,5%vol
Puglia IGT, “CALAMURI”
€ 46
Cantine Menhir Salento, 100% Primitivo, 15%vol

SICILIA

‘‘SCHIETTO’’ NERO D’AVOLA RISERVA - 2014
€ 45
Principi di Spadafora – 100% Nero d’Avola, 14% vol
Etna Rosso DOC “ANDICO”
€ 55
Zumbo, 90% Nerello Mascalese, 10 % Nerello Cappuccio 13,5%vol
ETNA ROSSO DOC - 2020
€ 48
Planeta – 100% Nerello Mascalese, 13% vol

SARDEGNA

Cannonau di Sardegna DOC, SARTIU
€ 30
Giuseppe Sedilesu, 100% Cannonau di Sardegna, 13,5% vol
Cannonau di Sardegna DOC
Riserva, Carnevale
€ 78
Giuseppe Sedilesu, 100% Cannonau di Sardegna, 15% vol
C = Calice

DESSERT

VERDUZZO Venezia Giulia IGT
€ 7
Alturis 100% Verduzzo
(consigliato con il dessert Tarte tatin di mela rivisitata con financier alla cannella*, crumble e gelato alla vaniglia**)
VIN SANTO Del Chianti
Colli Fiorentini DOC
€ 14
La Lanciola, Trebbiano e Malvasia
(consigliato con il dessert Tiramisù* in cialda croccante, crema al mascarpone* e caffè)
AOC SAINT CROIX DU MONT
€ 8
Chateau Bel Air, 100% Semillon
(consigliato con il dessert Cupola di rocher con cuore di brownies* e foglia d oro o il dessert Pannacotta*, arachidi e caramello salato* )
Colli Euganei DOCG Fior D’Arancio
€ 8
Monteversa, 100% Moscato Giallo, SPUMANTE
(consigliato con il dessert Mousse all' arancia*, croccante di mandorle e timo con cremoso al cioccolato al latte)
HYPOCLAS
€ 8
Sarandrea, liquore di spezie ispirato alla ricetta ritrovata in un manoscritto del 1593 dello speziale fiorentino di donna Isabella. Base Sangiovese
(consigliato con il dessert Cake al cioccolato con sorbetto al lampone** e basilico)