APERITIVO CARNALE

15€

un Drink o un Vino alla mescita a scelta dal menu accompagnato da 3 finger food dello chef

Per proseguire

DALLA CUCINA

DALLE 18.30 ALLE 23.00

TACOS PULLED PORK*

€ 11,00

maionese al wasabi ^1,8,9,10,12

STICK POLLO CROCCANTE*

€ 9,00

con salsa bbq e maio al curry ^{1,3,5,9,10,12}

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI ^1,5,7,8,12

€ 28,00

MISTO VERDURE PASTELLATE** ^1,3,5,8

€ 10,00

TRIS TARTARE DA 25GR

€ 10,00

(avocado*,zabaione salato,olio e sale) ^1,3,5,10,12

FRISELLA AL POMODORO ^1,10,12

€ 6,00

TIRAMISU* ^{1,3,5,6,7,8,11,13}

€ 10,00

FROZEN YOGURT* ^{1,3,5,6,7,8,11,13}

€ 10,00

CHEESE CAKE
AI 3 CIOCCOLATI* ^{1,3,5,6,7,8,11,13}

€ 10,00

PANE

€ 3,50

COCKTAILS

12€

CON DISTILLATO PREMIUM + 3€
DALLE 18.30 ALLE 2.00

Signature

Carnale

Vecchia Romagna Etichetta nera, Acquavite di Ciliegie Kirsch, Sciroppo di Vino Rosso homemade infuso alla Cannella, Succo di Lime

God Africa

Jim Beam Bourbon Whisky, Carpano Vermouth Rosso, Disaronno, Succo di Lime, Sciroppo homemade alla Cannella, affumicatura al legno di Melo

APHRODITE

Beefeater Gin, Liquore alla Vaniglia, Passoa, Sciroppo homemade di Prosecco, Succo di Lime, Gelatina alcolica di Passion Fruit

CALIPSO

Rum Havana 3, Batida de Cocco, Passoa, Sciroppo di Passion Fruit, Mix di Frutta Esotica

INFERNO

Tequila Altos, Bitter Campari, Succo di Lime, Sciroppo homemade al Peperoncino, Tonica al Pompelmo Rosa

NEMESI

Mezcal Vida infuso al Rosmarino, Carpano Vermouth Rosso, Bitter Campari, Rabarbaro Zucca

DEMETRA

Beefeater Gin aromatizzato al Basilico, Italicus Rosolio di Bergamotto, Sciroppo homemade di Orzata, Succo di Lime, Soda

CARONTE

Mezcal Vida, Jim Beam Bourbon Whisky, Sciroppo homemade di Pepe Rosa, Succo di Lime, Crusta Pepe Rosa e Zucchero, Stillabunt, affumicatura al legno
di Ciliegio

EDEN

Vodka Moskoskaya, Liquore alla Camomilla, Sciroppo homemade agli Agrumi, Succo di Lime, Velluto alcolico agli Agrumi

ELAIS

Fat Wash di Beefeater Gin aromatizzato all’Olio E.V.O., Liquore al Timo, Aria di Sale

SIMPOSIO

Rum Havana 3, Cordiale al Cetriolo, Ginger Beer

NARCISO

Beefeater Gin, St. Germain, Sciroppo homemade di Rosa e Pepe di Sichuan, Succo di Lime, Soda agli Agrumi

Cocktail Internazionali

Tutte le Ricette della Lista IBA

Classici Consigliati

MARTINI ROYALE

Prosecco, Vermouth Bianco, Soda

LAST WORD

Gin, Chartreuse Verde, Maraschino, Succo di Lime

AVIATION

Gin, Maraschino, Succo di Lime, Liquore alla Violetta

TOM COLLINS

Gin Old Tom, Succo di Lime, Sciroppo di zucchero, Soda

PISCO SOUR

Pisco, Succo di Lime, Sciroppo di zucchero, Stillabunt, Amargo Chuncho

NAKED & FAMOUS

Mezcal, Aperol, Chartreuse Giallo, Succo di Lime

SUFFERING BASTARD

Brandy, Gin, Succo di Lime, Angostura Bitter, Ginger Beer

GRASSHOPPER

Creme de Menta Verde, Creme de Cacao Chiara, Panna fresca

MAI-TAI

Rum Scuro, Rum Chiaro, Orange Curacao, Succo di Lime, Sciroppo homemade di Orzata

VINI

10€

DALLE 18.30 ALLE 2.00

in mescita

BIANCHI

PINOT GRIGIO – TRENTINO DOC – 2022
Zanotelli – 100% Pinot Grigio, 12,5% vol

GEWÜRZTRAMINER – TRENTINO DOC – 2022
Zanotelli – 100% Gewürztraminer, 14% vol ‘‘

ANIMAVERSA’’ VENETO – BIANCOIGT, CHARDONNAY – 2021
Monteversa – 100& Chardonnay, 13,5% vol

‘‘ARTEMISIA’’ OFFIDA DOCG, – PECORINO – 2021
Tenuta Spinelli – 100% Pecorino, 12,5 vol

ROSSI

NEBBIOLO DOC – LANGHE – 2020
Az. Agr. Contrada di Sorano – 100% Nebbiolo, 14,5% vol

‘‘CREPE’’ ROMAGNA DOC,- SANGIOVESE – 2021
Ca’ di Sopra – 100% Sangiovese, 13,5% vol

MORELLINO DI SCANSANO DOCG – 2020
Montecivoli – 95% Sangiovese, 5% Syrah, 14,5% vol

‘‘LU CORI’’ MENFI DOC- NERO D’AVOLA – 2021
Cantine Barbera – 100% Nero d’Avola, 12,5% vol

ROSE’

“BLACK PEAK” VIGNETI – DELLE DOLOMITI IGT – 2021
ALTO ADIGE – Erste&Neue – Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero, 13,5% vol

‘‘PIETRA’’ PUGLIA IGT – ROSATO – 2022
PUGLIA – Cantine Menhir Salento – 70% Primitivo, 30% Susumaniello, 12,5% vol

BOLLICINE

PROSECCO DI VALDOBBIADENE FOLLADOR
MILLESIMATO EXTRA DRY, 11,5% VOL

“GRANI DI NERO’’ MEROTTO – SPUMANTE ROSÈ BRUT
100% PINOT NERO, 11,5% VOL

FRANCIACORTA

15€

FRANCIACORTA BRUT DOCG CORTEFUSIA
100% CHARDONNAY, 12,5% VOL

FRANCIACORTA ROSÈ BRUT DOCG CORTEFUSIA
100% PINOT NERO, 12,5% VOL– 100% CHARDONNAY, 12,5% VOL

in bottiglia

BIANCHI

AOC CHABLIS - 2020

€ 68,00

BORGOGNA – Domaine Denis race – 100% Chardonnay, 12,5% vol

RIESLING TROCKEN - 2021

€ 55,00

GERMANIA – Gelt Zilliken – 100% Riesling, 12% vol

ROSSI

PINOT NERO FLOWERS RISERVA
ALTO ADIGE DOC - 2019

€ 80,00

Von Blumen – 100% Pinot Nero, 13,5 vol

‘‘LE VOLTE DELL’ORNELLAIA’’
TOSCANA ROSSO IGT - 2021

€ 58,00

Ornellaia – 50% Merlot, 30% Sangiovese e 20% Cabernet Sauvignon, 13,5 vol

ROSE’

‘‘CIURICIURI’’ ETNA ROSATO DOC - 2020

€ 55,00

SICILIA – Zumbo – 100% Nerello Mascalese, 13% vol

ANALCOLICI

e soft Drink

9€

DALLE 18.30 ALLE 2.00

CHRONOS

Fragole pestate, lime, Sciroppo di zucchero, Cedrata

ZERO

Tanqueray Gin Zero Alcool, Acqua Tonica

FAKE INFERNO

Succo di Arancia, Sciroppo al Peperoncino, Tonica al Pompelmo Rosa

ZEFIRO

Mix di Frutta Esotica, Sciroppo di Cocco e Passion Fruit, Succo di Arancia

Coca Cola/Zero

Cedrata Baladin

Tonica

San Pellegrino/Acqua Brillante/Baladin/Thomas Henry

Baladin Agrumi

Baladin Spuma Nera

Baladin Ginger Rouge

Americano

€ 3,00

Decaffeinato

€ 3,00

Caffè

€ 3,00

Acqua Naturale/Frizzante

€ 3,50

GIN & TONIC

Componi il tuo Gin & Tonic in base ai tuoi gusti
15€

GIN

Monkey 47
Plymouth
Plymouth Navy
Malfy
Malfy Limone
Malfy Arancia
Malfy Pompelmo Rosa
Beefeater
Beefeater 24
Tanqueray
Tanqueray n° 10
Gin Mare
Gin N°3
Hendrick’s
Roku
Gin Arte
Sabatini
Elephant
Bombay Sapphire
Star of Bombay
The Flame of Passion
Gin Del Vicolo
Acquamaris
Gin Baladin
Amuerte Red
OriGINario Peperoncino
Gin del Professore

ACQUA TONICA & SODATI

San Pellegrino
Acqua Brillante
Thomas Henry
Fever Tree Mediterranea
Tonica Amara Baladin
Tonica al Fumo Baladin
Soda agli Agrumi Baladin
Tonica al Fieno Baladin
Tonica al Pompelmo Rosa Baladin
Schweppes Lemon
Olive Lemonade “Le Tribute”

AMARI

e Grappe

8€

Amaro Jefferson
Cynar 70
Averna Don Salvatore
Braulio Riserva
Amaro Amario
Amaro Maffei al Finocchietto
Amaro Angostura
Amaro Montenegro
Limoncello Cutina
Liquirizia Cutina
Ratafià Cutina
Genziana Cutina
Amaro al Karkadè
Amaro Formidabile

14€

Grappa di Moscato Oltrepo Pavese AB Selezione
Grappa di Moscato di Sardegna AB Selezione

9€

Grappa Nebbiolo Invecchiata Distilleria Quaglia
Grappa Arneis Novella Distilleria Quaglia

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APERITIVO CARNALE

15€

Per proseguire

DALLA CUCINA

TACOS PULLED PORK*

€ 11,00

STICK POLLO CROCCANTE*

€ 9,00

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI 1,5,7,8,12

€ 28,00

MISTO VERDURE PASTELLATE** 1,3,5,8

€ 10,00

TRIS TARTARE DA 25GR

€ 10,00

FRISELLA AL POMODORO 1,10,12

€ 6,00

TIRAMISU* 1,3,5,6,7,8,11,13

€ 10,00

FROZEN YOGURT* 1,3,5,6,7,8,11,13

€ 10,00

CHEESE CAKE AI 3 CIOCCOLATI* 1,3,5,6,7,8,11,13

€ 10,00

PANE

€ 3,50

COCKTAILS

12€

Signature

Carnale

God Africa

APHRODITE

CALIPSO

INFERNO

NEMESI

DEMETRA

CARONTE

EDEN

ELAIS

SIMPOSIO

NARCISO

Cocktail Internazionali

Classici Consigliati

MARTINI ROYALE

LAST WORD

AVIATION

TOM COLLINS

PISCO SOUR

NAKED & FAMOUS

SUFFERING BASTARD

GRASSHOPPER

MAI-TAI

VINI

10€

in mescita

BIANCHI

ROSSI

ROSE’

BOLLICINE

FRANCIACORTA

15€

in bottiglia

BIANCHI

AOC CHABLIS - 2020

€ 68,00

RIESLING TROCKEN - 2021

€ 55,00

ROSSI

PINOT NERO FLOWERS RISERVA ALTO ADIGE DOC - 2019

€ 80,00

‘‘LE VOLTE DELL’ORNELLAIA’’ TOSCANA ROSSO IGT - 2021

€ 58,00

ROSE’

‘‘CIURICIURI’’ ETNA ROSATO DOC - 2020

€ 55,00

ANALCOLICI

e soft Drink

9€

CHRONOS

ZERO

FAKE INFERNO

ZEFIRO

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI ^1,5,7,8,12

MISTO VERDURE PASTELLATE** ^1,3,5,8

FRISELLA AL POMODORO ^1,10,12

TIRAMISU* ^{1,3,5,6,7,8,11,13}

FROZEN YOGURT* ^{1,3,5,6,7,8,11,13}

CHEESE CAKE
AI 3 CIOCCOLATI* ^{1,3,5,6,7,8,11,13}

PINOT NERO FLOWERS RISERVA
ALTO ADIGE DOC - 2019

‘‘LE VOLTE DELL’ORNELLAIA’’
TOSCANA ROSSO IGT - 2021